VIANOČNÁ LIMITKA
Perníková čokoláda
Prečo nakupovať u nás
do 24 hod
Doručujeme SR/CZ
ZDARMA
Osobný odber
97 %
Tovaru na našom sklade v Bratislave
1993
Už 30 rokov na trhu
ZDARMA
Osobný odber
97%
Tovaru na našom sklade v Bratislave
DO 24H
Doručujeme SR/CZ
ROZVOZ BRATISLAVA ZDARMA
OBJEDNAVKY NAD 30EUR
ZDARMA
Školenia a vzdelávanie
Kniha Pečieme s Jožkou
Cukrárska kniha z dielne Jožky Zaukolcovej. Desiatky skvelých a overených receptov, ktoré určite stoja za vyskúšanie. Všetky knižky nám Jožka pre vás podpísala.
Ak si knihu kúpite spolu s kurzom „Francúzske dezerty s Jožkou Zaukolcovou“ tak vám ju po kurze osobne podpíše a odovzdá, s personalizovaným venovaním.
Balenie 1ks
Kurz: Pralinky pre náročných 8.2.2025
Voľné pokračovanie čokoládového workshopu počas ktorého sa prakticky vzdeláte v pokročilých technikách farbenia praliniek a varenia špeciálnych náplní. Tentokrát sa už nevenujeme ručnej kryštalizácii a vlastnostiam čokolády ako je to práve na základnom kurze „Začíname s čokoládou“, ale kvôli časovej náročnosti sa sústreďujeme výhradne na prácu už s nakryštalizovanou čokoládou a jej variabilitou a použitím.
Viac o kurze si prečítate v popise nižšie.
Priestory akadémie sú plne klimatizované na 18 C°, odporúčame si priniesť mikinu/sveter.
Odporúčané
-
Tartelettes Choco Filigrano Butter 3,8cm 40ks plato
17.50 € s DPH (14.58 € bez DPH) -
Tartelettes Choco Filigrano Butter 3,8cm 200ks/ 5 plat
77.83 € s DPH (64.86 € bez DPH) -
-
AKTUÁLNE INFORMÁCIE
Nepriame výzvy dodávateľského reťazca kakaa spochybňujú účinnosť EUDR
výzvy v dodávateľskom reťazci kakaa spochybňujú účinnosť Európskej regulácie proti odlesňovaniu (EUDR).
Ako prezit?
Podobne ako predaj kozmetiky, ktorý historicky zostáva silný aj napriek hospodárskemu poklesu, sú nákupy cukroviniek tiež vnímané ako cenovo dostupné potešenie, dokonca aj v čase krízy životných nákladov – v skutočnosti nedávna štúdia National Confectioners Association (NCA) ukázala, že takmer tri štvrtiny (74%) spotrebiteľov, považujú sladké pochúťky za cenovo dostupné.
PAD NEBUDE ….
Ako ceny kakaa naďalej stúpajú, kladieme si otázku, ktorá je na perách každého výrobcu čokolády.
Cenu kakaa by sme mohli opísať ako taký nekontrolovateľný vlak. Len čo sa zdá, že by priemysel začal situáciu ako tak zvládať – šuch šuch – a opäť je mimo kontroly.
Hoci ceny stúpajú od začiatku minulého roka, nedávno prudko vystrelili, a dosiahli ohromujúcich 10 760 dolárov (10 039 eur) za metrickú tonu.
Nestále ceny a ich pád ?
Extrémne cenové výkyvy zaznamenané na trhoch s kakaovými bôbmi boli sprevádzané rastúcou nestálosťou, pričom sa hlásia správy o panickom nákupe na americkom trhu. ICCO (Medzinárodná organizácia pre kakao) uviedla vo svojom prehľade trhu s kakaom za apríl 2024: “Zatiaľ čo cenová nestálosť bola ďalej zosilnená zníženou likviditou trhu, najdôležitejším faktorom je veľká neistota ohľadom ďalšieho ročníka zberu. “
Obľúbené čokolády
-
Cokolada Callebaut biela 400g
9.72 € s DPH (8.10 € bez DPH) -
Biela Čokoláda 28% Callebaut 1kg
21.89 € s DPH (18.24 € bez DPH) -
Biela čokoláda 28% Callebaut 2.5kg
50.94 € s DPH (42.45 € bez DPH) -
Čokoláda Callebaut biela 10kg
167.76 € s DPH (139.80 € bez DPH)
-
Perníková čokoláda (zlomky) 800g
28.94 € s DPH (24.12 € bez DPH) -
Cokolada Callebaut mliecna 33,6% 400g
9.71 € s DPH (8.09 € bez DPH) -
Mliečna Čokoláda 33% Callebaut 1kg
21.76 € s DPH (18.13 € bez DPH) -
Mliečna čokoláda 33% Callebaut 2.5kg
51.16 € s DPH (42.63 € bez DPH)
-
Cokolada Callebaut tmavá 54,5% 400g
9.91 € s DPH (8.26 € bez DPH) -
Horká Čokoláda 54,5% Callebaut 1kg
22.88 € s DPH (19.07 € bez DPH) -
Horká čokoláda 54,5% Callebaut 2.5kg
51.40 € s DPH (42.83 € bez DPH) -
Čokoláda Callebaut tmavá 54,5% 10kg
176.40 € s DPH (147.00 € bez DPH)